Technologie přípravy pokrmů III

Vaše cena s DPH

190,00 Kč

Kód

FO1151

Autor

Sedláčková Hana

Edice

2. vydání

Rozměry

206 x 301 x 16 mm

ISBN

978-80-7373-032-1

Rok vydání

2008

Počet stran

Vazba

Měkká

Anotace
Dotaz

Třetí díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, dále přípravě pokrmů z vnitřností a z masa mletého.