Technologie přípravy pokrmů V

Vaše cena s DPH

200,00 Kč

Kód

FO1153

Autor

Sedláčková Hana

Edice

2. vydání

Rozměry

205 x 300 x 9 mm

ISBN

978-80-7373-026-0

Rok vydání

2009

Počet stran

136

Vazba

Měkká

Anotace
Dotaz

Pátý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy popisuje studenou kuchyni, přípravu teplých předkrmů, zásady dietního stravování, stravu jiných národů a gastronomická pravidla.